CAPÍTULO C: EN MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS URBANAS Y AMBIENTE – D-MIPUA-1
ARTÍCULO 401. Aprobar la “Diplomatura en Manejo Integrado de Plagas Urbanas y Ambiente”, elevada por la Facultad de Ciencias Veterinarias, presentada según la Resolución RESCD-2025-691-E-UBADCT_FVET, y que forma parte del presente Capítulo.
PLAN DE ESTUDIOS
a. Denominación: DIPLOMATURA en Manejo Integrado de Plagas Urbanas y Ambiente – D-MIPUA –
b. Objetivos
El objetivo central de esta Diplomatura es capacitar a los asistentes en aspectos fundamentales en el manejo integrado de las plagas, tales como la identificación y el conocimiento de las especies plaga y los daños que ellas causan, también conocer las herramientas con las que se cuenta para su prevención y su control, tanto los productos químicos (biocidas, IGRs, feromonas, repelentes, sinergistas, atractantes, etc.) como biológicos (Bacterias, parásitos, predadores,) y otros (trampas mecánicas, jaulas, trampas de feromonas, trampas de luz UV, etc.).
El manejo integrado de plagas urbanas y la limpieza y desinfección de los tanques para agua potable constituyen actividades esenciales para la sociedad, ya que involucra la protección de la salud de la población, de su calidad de vida, de sus bienes y de sus alimentos.
Se busca abordar los contenidos necesarios para que los alumnos comprendan la importancia de realizar una correcta limpieza y desinfección de los tanques para agua potable. También el curso instruirá sobre el uso de elementos de protección personal, maquinarias de aplicación, normativas básicas del sector, entre otros.
c. Justificación
La aprobación y puesta en marcha de esta Diplomatura Universitaria de Extensión reviste una importancia significativa en el ámbito académico, profesional y social. Su creación responde a la necesidad concreta de formar recursos humanos capacitados en el control racional de plagas y vectores, así como en la gestión responsable de la limpieza y desinfección de tanques de agua, dos actividades íntimamente ligadas al mantenimiento de la salud pública y la protección ambiental.
El egresado de esta diplomatura contará con una sólida base teórico-práctica que le permitirá planificar, ejecutar y fiscalizar servicios de control de plagas y saneamiento de manera eficiente, selectiva y sustentable. La formación abordará aspectos biológicos, ecológicos, tecnológicos, normativos y de gestión, orientados a la adopción de estrategias de intervención basadas en la evidencia científica y en los principios del Manejo Integrado de Plagas (MIP).
Asimismo, el programa promueve la minimización del impacto ambiental y el uso responsable de productos químicos, fomentando el empleo de métodos físicos, biológicos y culturales que resulten compatibles con la salud humana, animal y el entorno natural. De esta manera, la diplomatura contribuye al desarrollo de una mirada interdisciplinaria y ética, esencial para quienes se desempeñan en sectores públicos y privados vinculados a la sanidad ambiental.
En este sentido, la propuesta de diplomatura busca no solo fortalecer las competencias técnicas de los participantes, sino también desarrollar su capacidad de análisis crítico, su compromiso con la mejora continua y su comprensión del rol que desempeñan el control de plagas y la higiene ambiental en el marco de las políticas de salud pública, la inocuidad alimentaria y la sostenibilidad.
La aprobación de esta diplomatura reviste especial importancia, ya que permitirá que los egresados adquieran las competencias necesarias para planificar, ejecutar o fiscalizar servicios de control de plagas y vectores, así como de limpieza y desinfección de tanques, de manera puntual, específica y selectiva. Dichas intervenciones estarán sustentadas en estrategias que garanticen el menor impacto ambiental posible y aseguren la protección de la salud pública.
d. Pertinencia respecto a la unidad académica que la propone
La propuesta de esta Diplomatura de Extensión se sustenta en el trabajo conjunto que, desde el año 2016, llevan adelante la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Buenos Aires (FCV-UBA) y la Unión de Cámaras y Asociaciones de Buenos Aires en Manejo de Plagas Urbanas (UCABA), en el marco del convenio de cooperación académica formalizado mediante Resolución (CD) N.º 1268/15 y Expte. N.º 61.007/2015.
Durante casi una década, esta articulación institucional permitió el desarrollo sostenido del curso de Manejo Integrado de Plagas Urbanas y Ambiente, cuyo éxito y reconocimiento han consolidado un espacio de formación continua con una demanda creciente por parte de técnicos, profesionales y organismos públicos. Los aprendizajes obtenidos, junto con la evolución del contexto normativo y tecnológico, justifican y respaldan la transformación del curso en una Diplomatura Universitaria de Extensión.
Esta diplomatura se alinea con los objetivos y campos disciplinares propios de la FCV-UBA, ya que integra saberes vinculados con la sanidad ambiental, la medicina preventiva, la salud pública veterinaria, la bromatología y la protección de los alimentos. Las problemáticas abordadas —como la proliferación de vectores, la contaminación ambiental, la bioseguridad, la gestión de residuos y la inocuidad de los alimentos— guardan estrecha relación con las competencias profesionales de los egresados de la Facultad.
e. Estructura (módulos, unidades, carga horaria por módulos o unidad)
El curso está estructurado en 5 Módulos que comprenden 17 Unidades Temáticas.
| CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES | |||||
| MOD. U.T. | DESCRIPCIÓN | N° clases virtuales | N° hs/ clase | N° hs/ mód | |
| A | I | Plagas Urbanas, introducción y Generalidades | 4 clases | 2 hs | |
| II | Principios de Entomología Práctica | 3 clases | 2 hs | ||
| III | Herramientas Químicas – Principios Activos | 3 clases | 1 hs | ||
| TOTAL | A 17 hs | ||||
| B | IV | Formulaciones de Plaguicidas/Domisanitarios | 3 clases | 1 hs | |
| V | Selección y uso de elementos de Seguridad | 2 clases | 2 hs | ||
| VI | Etiquetado de Plaguicidas Domisanitarios | 2 clases | 2 hs | ||
| VII | Equipos de Aplicación. Otros instrumentos | 4 clases | 1 hs | ||
| TOTAL | B 15hs | ||||
| C | VIII | Principales Especies Plagas Urbanas Rastreras – cucarachas – hormigas – Pulgas- chinches – Termitas – arañas- xilófagos – escorpiones | 14 clases | 2 hs | |
| TOTAL | C 28hs | ||||
| D | IX | Principales Especies Plagas urbanas Voladoras | 8 clases | 1 hs | |
| X | Principales Especies Plagas urbanas vertebradas | 6 clases | 2 hs | ||
| XI | Fauna Silvestre Urbana | 2 clases | 2 hs | ||
| TOTAL | D 24hs | ||||
| E | XII | Plagas en Parques y Jardines | 3 clases | 1 hs | |
| XIII | Plagas en la Industria Alimentaria | 3 clases | 1 hs | ||
| XIV | Desinfección y desinfectantes | 3 clases | 2 hs | ||
| XV | Limpieza y desinfección de tanques para agua potable | 2 clases | 2 hs | ||
| XVI | Marco Legal. Visión de Futuro | 3 clases | 2 hs | ||
| XVII | Rol y responsabilidades de los PCO en la Empresa | 3 clases | 2 hs | ||
| TOTAL | E 28 hs | ||||
| TOTAL MÓDULOS | 112 Hs | ||||
– MÓDULO A
– U.T. I. Manejo Integrado de Plagas Urbanas Introducción y Generalidades.
– U.T. II. Principios de Entomología Práctica.
– U.T. III. Herramientas Químicas – Principios Activos. Modos de Acción
– MÓDULO B
-U.T. IV. Formulaciones de Plaguicidas / Domisanitarios.
-U.T. V. Selección y uso de Elementos de Seguridad.
-U.T. VI. Etiquetado de Plaguicidas Domisanitarios.
-U.T. VII. Equipos de Aplicación. Instrumentos de apoyo a la gestión Técnica.
– MÓDULO C
-U.T. VIII. Principales Especies Plagas Urbanas Caminadoras o Rastreras.
– MÓDULO D
– U.T. IX. Principales Especies de Plagas Urbanas Voladoras.
– U.T. X. Principales Especies de Plagas Urbanas Vertebradas.
– U.T. XI. Fauna Silvestre / Urbana.
– MÓDULO E
– U.T. XII. Plagas en Parques y Jardines.
–U.T. XIII. Plagas en la Industria Alimentaria.
– U.T. XIV. Desinfecciones y desinfectantes.
– U.T. XV. Limpieza y desinfección de los Tanques para Agua Potable.
– U.T. XVI. Marco Legal. Visión de Futuro.
– U.T. XVII. El Rol y Responsabilidad de los Técnicos/Operarios en la Empresa MIP.
- Contenidos de los módulos y cada unidad temática
MÓDULO A
Unidad Temática I
I. MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS: INTRODUCCIÓN Y GENERALIDADES
I. a. Objetivos del Manejo Integrado de Plagas.
I. b. Concepto de ‘Plaga’ en Salud Pública, en Ambientes, en Industria Alimentaria, en Hogares, en bienes personales, en calidad de vida, en Turismo, en gastronomía, en Higiene Rural.
I. c. Evolución histórica del Manejo Integrado de Plagas Urbanas.
I. d. Manejo Integrado de Plagas, componentes básicos, reseña:
– Capacitación – Inspección (+Identificación) – Saneamiento – Exclusión – Documentación – Control químico – Control cultural – Control Biológico – Control mecánico – Evaluación (Monitoreo)
I. f. Inspección, piedra angular del MIP. Monitoreo y exclusión.
MÓDULO A
Unidad Temática II
I. PRINCIPIOS DE ENTOMOLOGÍA PRÁCTICA
II. a. Introducción al mundo de los artrópodos. Evolución y diversidad de los insectos y arácnidos. Anatomía externa de los insectos y arácnidos adultos. Órganos Sensoriales. Anatomía Interna de los insectos y arácnidos adultos. Sistema nervioso y endócrino. Metamorfosis. Comportamiento. Reproducción, Desarrollo y Alimentación.
II. b. Clasificación e Identificación de Artrópodos. Órdenes más relevantes como plagas. Manejo de Claves de identificación. Uso de la fotografía y claves fotográficas para un reconocimiento primario de plaga / daños.
MÓDULO A
Unidad Temática III
III. HERRAMIENTAS QUÍMICAS DE CONTROL – PRINCIPIOS ACTIVOS – FORMULACIONES
III. a. Qué es un Plaguicida. Clasificación química, ingredientes activos, familias, sitios de acción, rutas de entrada, nociones de absorción. Insecticidas. Larvicidas. IGRs. Sinergismo, antagonismo, potenciación. Repelencia.
III. b. Concepto de Toxicidad. Parámetros toxicológicos, cómo se cuantifica la toxicidad (DL50, CL50). Efectos tóxicos en plagas urbanas. Clasificación de la OMS (Organización Mundial de la Salud – WHO). Exposiciones Agudas y Crónicas. Diagnóstico y tratamiento de intoxicaciones agudas. Tratamiento general. Precauciones, previas y posteriores a la aplicación de un plaguicida. Higiene y cuidados personales. Tratamiento de urgencia del intoxicado por contacto, ingestión o por inhalación. Toxicología ambiental, riesgos de contaminación, manejo racional de plaguicidas.
III. c. Resistencia a plaguicidas. Cómo se produce, cómo puede prevenirse, cómo se puede contrarrestar su efecto una vez que se hizo presente.
III. d. Feromonas. Modificadores del comportamiento de insectos. La comunicación entre insectos. El uso de feromonas en el control de plagas. Ventajas y desventajas. Usos más indicados. Estrategias de control en espacios confinados. Trampas de monitoreo. Trampas en lepidópteros. Trampas para coleópteros.
MÓDULO B
Unidad Temática IV
IV. FORMULACIONES DE PLAGUICIDAS/DOMISANITARIOS.
IV. a. Tipo de Formulaciones: líquidas (Concentrados emulsionables, Soluciones, suspensiones concentradas, micro encapsulados, etc.), sólidas (Polvos, Polvos mojables, Polvos solubles, gránulos dispersables) y cebos (geles, tabletas fumigantes, granulados, pellets, bloques, etc.). Ventajas y desventajas de las distintas formulaciones. Solventes más utilizados. Nuevas formulaciones (liberación lenta, residualidad, reacción a diversas superficies)
MÓDULO B
Unidad Temática V
V. USO DE ELEMENTOS DE SEGURIDAD.
V. a. Higiene y seguridad en el trabajo – Peligros ocupacionales – Uso seguro de plaguicidas. Elementos de Protección Personal (Guantes, variedades. Barbijos, Mascaras faciales, respiradores, distintos tipos de filtros.). Uso correcto de los mismos. Regulaciones.
MÓDULO B
Unidad Temática VI
VI. ETIQUETADO DE PLAGUICIDAS DOMISANITARIOS
VI. a. Normas legales. Instrucciones de uso. ¿Cuándo leer la etiqueta? Datos de Importancia: Riesgos para personas y ambientes (Uso y Almacenamiento). Composición química, Formulación, uso al que está destinado, Fabricante / importador, RNPUD (ANMAT) o SENASA cuando corresponda, RNE, Plagas que controla, dosis, tiempos de reingreso, ámbitos de aplicación, precauciones generales, Centros toxicológicos, bandas toxicológicas, pictogramas. Fecha de Vencimiento.
MÓDULO B
Unidad Temática VII
VII. EQUIPOS DE APLICACIÓN. INSTRUMENTOS DE APOYO A LA GESTIÓN TECNICA DE LA EMPRESA
VII. a. Equipos de aplicación de plaguicidas.
Equipos manuales de compresión previa, aspersores manuales cilíndricos y dorsales. Equipos eléctricos de aspersión y motomochilas. Equipos nebulizadores en frío (Ultra Bajo Volumen), equipos termo nebulizadores. Equipos manuales para polvos secos, equipos para la aplicación de geles. Equipos pesados generadores de nieblas frías o calientes (UBV). Equipos montados en vehículos.
VII. b. Equipos criogénicos, de calor, microondas, instrumental de monitoreo, cámaras de inspección, equipos UV, GPS. Identificación de insectos. Softwares de gestión /inspección y monitoreo.
VII. c. Calibración de los equipos. Caudales, tamaño de gota, derivas, factores atmosféricos que pueden modificar las aplicaciones. Mantenimiento de los equipos
MÓDULO C
Unidad Temática VIII
VIII MIPU: PRINCIPALES ESPECIES DE PLAGAS CAMINADORAS O RASTREROS
VIII. a. Cucarachas.
Las cucarachas como problema de Salud Pública: Alergias, contaminación de alimentos y transmisión de enfermedades.
Biología (reproducción, metamorfosis, aspectos morfológicos para su reconocimiento). Especies más comunes, comportamientos (Blattella germanica, Periplaneta americana, Blatta orientalis).
Estrategias de manejo integrado de cucarachas. Resistencia a insecticidas.
VIII. b. Hormigas.
Hormigas: biología, hábitos, aspectos morfológicos importantes para su reconocimiento. Especies más comunes: Acromyrmex spp., Camponotus spp., Solenopsis spp., Linepithema humile, Monomorium pharaonis, Tetramorium spp., etc.
Estrategias de manejo integrado, hormigas podadoras, hormigas de interior, cebos, control químico.
VIII. c. Termitas subterráneas.
Distribución. Hábitos de las Termitas: Ciclo de vida. La termita y su ambiente. Alimentación. Comunicación en la colonia. Métodos de control: Inspección. Tratamiento
VIII. d. Pulgas.
Siphonaptera, especies más comunes. Biología, hábitos, aspectos morfológicos.
Estrategia de manejo integrado de plagas. Prevención, adultos, ninfas, IGRs. Interiores y exteriores.
VIII. e. Chinches de cama.
Biología, hábitos, aspectos morfológicos. Difusión, situación actual. Detección de Cimex lectularis. Síntomas y signos, inspección, uso de elementos adicionales para favorecer su localización.
Estrategias de manejo integrado: exclusión, métodos físicos de control (criogénicos, térmicos, aspiración, vapor) productos químicos, tratamientos adicionales para evitar la difusión.
VIII. f. Plagas de la madera.
Biología, hábitos, aspectos morfológicos de las principales especies xilófagas. Métodos de detección y de diferenciación. Importancia de la inspección y de la apreciación de daños.
Hylotrupes bajulus (escarabajo del pino) Cerambycidae. Familias Lyctidae, Bostrichidae, Anobiidae. Detección, tratamientos en maderas estructurales, postes, pisos.
Termitas no-subterráneas. Aspectos morfológicos. Inspección, daños, signos. Tratamiento de muebles. Encarpados. Tratamiento de la madera para evitar ataques de xilófagos. Protectores. Precauciones de almacenaje. Técnicas de microondas. Inyección a alta presión
VIII. g. Arácnidos / escorpionidos
Biología, hábitos, aspectos morfológicos importantes para su reconocimiento y diferenciación.
Especies ponzoñosas, emergencias, estrategias de manejo integrado de arañas y escorpiones.
MÓDULO D
Unidad Temática IX
IX. MIPU: PRINCIPALES ESPECIES PLAGAS VOLADORAS
XI. a. Moscas
Importancia sanitaria de las diferentes especies (mosca doméstica, mosca de la carne, moscas metálicas, moscas negras, moscas del drenaje, tábanos, moscas del vinagre, etc.). Aspectos morfológicos para su reconocimiento. Biología, hábitos.
Encuestas de moscas, determinación de su densidad, ciclos de desarrollo. Estrategias de manejo integrado de las diferentes especies, prevención, control de larvas, atractantes (feromonas), control mecánico, físico, químico, biológico. Control biológico (Spalangia sp), método de exclusión, trampas de luz.
IX. b. Mosquitos.
Los mosquitos como vectores de enfermedades (Dengue, Zika, Chikungunya, Malaria, fiebre del Nilo, fiebre amarilla, encefalitis)
Biología, aspectos morfológicos para su reconocimiento y diferenciación. Hábitos, relevancia de los estadios inmaduros. Epidemiología.
Estrategias de manejo integrado de mosquitos urbanos. Estadios inmaduros con participación comunitaria, larvicidas químicos, biológicos, IGRs. Adultos con tratamientos residuales, espaciales, regulaciones.
IX. c. Avispas, Abejas, polillas (de la ropa, de las alfombras, alimentos)
Biología, hábitos, aspectos morfológicos importantes para su reconocimiento y diferenciación.
Estrategias de manejo integrado de las diferentes especies, prevención, control de larvas, atractantes (feromonas), control mecánico, físico, químico, biológico.
MÓDULO D
Unidad Temática X
X. MIPU: PRINCIPALES ESPECIES DE PLAGAS VERTEBRADAS
X. a. Ratas y ratones
Los roedores como amenaza de la Salud Pública y contaminantes de alimentos. Plaga de alta importancia económica por daños a la propiedad y a elementos de electricidad y alta tecnología.
Biología, hábitos, aspectos morfológicos importantes para su diferenciación. Habilidades físicas y sentidos.
Estrategias de manejo integrado de roedores. Exclusión, control químico (rodenticidas), control mecánico, control físico.
Estaciones de cebado, monitoreo perimetral. Software para monitoreo, cámaras.
X. Aves.
Palomas como problema de Salud Pública. Problemas por molestia y daño. Biología de las aves urbanas plaga más comunes. Hábitos y comportamiento Manejo de ambientes. Herramientas de exclusión. Sistemas disuasivos. Repelentes. Barreras mecánicas. Métodos eléctricos.
Esterilizantes. Anticonceptivos.
MÓDULO D
Unidad Temática XI
XI. MIPU: FAUNA SILVESTRE / URBANA
XI. a. Comadrejas, ardillas, gatos.
Biología y comportamiento de las especies más comunes. Daños asociados. Estrategias de manejo integrado en función de las limitantes sobre protección de las especies, captura con trampas, liberación en áreas de reserva, exclusión, uso de repelentes. Medidas de prevención.
XI. b. Murciélagos
Biología y comportamiento de las especies predominantes. Problemas asociados a la higiene y riesgos sanitarios.
Estrategias de manejo de murciélagos. Inspección y evaluación.
MÓDULO E
Unidad Temática XII
XII. MIPU: PARQUES Y JARDINES
XII. a. Introducción al conocimiento de plagas en parques y jardines.
Morfología y diferenciación de los organismos plaga. Conocimiento de los productos no domisanitarios que pueden estar involucrados en el control de estas plagas. Las plagas y enfermedades más comunes que afectan el arbolado urbano. Conocimiento del efecto que los domisanitarios pueden producir en las plantas en plantas y jardines.
MÓDULO E
Unidad Temática XIII
XIII. MIPU: INDUSTRIA ALIMENTARIA
XIII. a. Biología y hábitos de las plagas de granos y alimentos almacenados.
Detección, monitoreo, trampas de luz, uso de feromonas.
Estrategias de Manejo integrado de plagas. Exclusión como parámetro fundamental de la misma. Controles perimetrales, controles estrictos en la entrada de materias primas y otros elementos a la planta.
Requisitos GMP (Buenas prácticas de manufactura). Sistema HACCP. Planificación y uso racional de plaguicidas químicos. El triángulo alimento-agua- refugio. Condiciones aceptables e inaceptables en plantas de elaboración de alimentos.
Tratamiento de los residuos. Desagües. Estacionamientos. Barreras para impedir el acceso a las plagas. Evaluación del impacto de las medidas de control. Sistemas de monitoreo. Elaboración de programas de monitoreo y control de plagas en establecimientos alimentarios.
MÓDULO E
Unidad Temática XIV
XIV. DESINFECCIONES, DESINFECTANTES
XIV. a Microbiología Básica relacionada con los Ambientes ligados al M.I.P.
– Principales patógenos. Desinfecciones.
– Principales principios activos. Desinfectantes con mayor efectividad.
– Diluciones. Verificación/Validación de los procesos.
– Riesgos presentes en los trabajos de desinfección, protocolos de Bioseguridad con relación al Covid-19.
– Riesgos relacionados con los productos utilizados. Reforzar el Trabajo Seguro de nuestros técnicos.
– Metodologías de aplicación. Uso de Equipos de protección Personal
XIV. b. Limpieza y desinfección de Tanques de agua potable.
Regulaciones sobre este servicio. Legionellosis. Habilitaciones. Equipos, Productos utilizados. Protocolo de análisis. Protección Individual.
MÓDULO E
Unidad Temática XV
XV. LIMPIEZA y DESINFECCIÓN DE TANQUES PARA AGUA POTABLE
XV. a. Introducción general sobre los espacios confinados. Medidas de seguridad y prevención.
XV. b. Marcos normativos que corresponden a la Limpieza y Desinfección de los Tanques de Agua Potable
XV. c. Inspección, análisis y diagnóstico de los espacios confinados. -Técnicas y procedimientos para realizar una correcta limpieza y desinfección de los tanques de agua potable
MÓDULO E
Unidad Temática XVI
XVI. MIPU. MARCO LEGAL. VISION DE FUTURO
XVI. a. Legislación vigente asociada al control de plagas urbanas. Regulaciones Nacionales, provinciales y municipales, compatibilidad. Trabajo desde las asociaciones. Situación del sector de plagas urbanas y desinfecciones en la Argentina y el mundo.
XVI. b. Disposición de residuos sólidos, líquidos y gaseosos. Almacenamiento de productos domisanitarios. Triple lavado.
TP: elaboración de informes técnicos sobre diagnósticos en diferentes situaciones.
XVI. c. Visión integradora con el medio ambiente. Normas ambientales. Desarrollo de futuros productos biológicos, elementos de monitoreo y nuevas tecnologías que anticipen el desarrollo de las plagas en el ambiente.
Rol de la Organización Mundial de la Salud en el manejo unificado de las enfermedades transmitidas por vectores.
MÓDULO E
Unidad Temática XVII
XVII. IMPORTANCIA DE LOS TÉCNICOS/OPERARIOS EN EL MANEJO DE PLAGAS
XVII. a. Servicio al cliente, comunicación, relacionamiento, atención, lenguaje, comportamiento social. Presentación personal, vehículo, equipos. Uso de protocolos para su protección personal y la de los clientes, sus mascotas y su propiedad. Tomar decisiones de manejo de las plagas que impliquen la menor intrusión y molestia para los clientes. Informes claros detallando las plagas presentes, los daños, posibles consecuencias, medidas de control, material utilizado.
g. Carga horaria total
MÓDULO A: 17 hs
MÓDULO B: 15 hs
MÓDULO C: 28 hs
MÓDULO D: 24 hs
MÓDULO E: 28 hs
Total carga horaria: 112 hs
h. Requisitos de ingreso
– Secundario completo (presentar analítico o título en trámite) al momento del inicio de la cursada. – Ser mayor de 18 años.
i. Modalidad de cursada
La modalidad de cursado, será virtual a través de la plataforma de FCV-UBA. La mayor parte de las clases, todas las obligatorias, serán asincrónicas, sin horario fijo, de manera de dar flexibilidad a las actividades diarias. El resto de las clases (complementarias), al menos dos por módulo, serán de manera sincrónica, con la participación e interacción entre el docente y los participantes. Esta posibilidad de intercambio también se encontrará en los foros y tutorías.
Se pondrán topes de tiempo para el acceso a cada unidad temática del programa, con las consiguientes evaluaciones. Se preparan las Aulas Virtuales con las clases, textos, videos, imágenes, actividades para el desarrollo del curso. Se armará también la opción de foros y tutorías para el contacto y consultas con los participantes y la interacción entre ellos. Se prepararán las evaluaciones correspondientes a cada Módulo.
* En el caso que la FCV-UBA determine la posibilidad de generar clases / eventos presenciales durante el año lectivo, se organizarán a modo de trabajos prácticos NO obligatorios, visitas a establecimientos de la Industria Alimentaria, a laboratorios proveedores de insumos, uso y calibración de equipos de pulverización a campo.
j. Cronograma de dictado
Duración: 10 Meses (38 semanas)
k. Coordinadora: Med. Vet. Andrea Calzetta Resio
Médica veterinaria, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad de Buenos Aires,1989 Magister de la Universidad de Buenos Aires en Bromatología y Tecnología de la Industrialización de los Alimentos, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires, 2000 Especialista en Docencia Universitaria con orientación en Ciencias Veterinarias y Biológicas, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad de Buenos Aires, 2004 Doctora de la Universidad de Buenos Aires, en Cs. Químicas, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires, 2008 Profesora Titular Regular, dedicación semiexclusiva. Cátedra de Tecnología, Protección e Inspección Veterinaria de Alimentos, Facultad de Ciencias Veterinarias, UBA. Directora de la Carrera de Especialización en Inocuidad y Calidad Alimentaria, Facultad de Ciencias Veterinarias, UBA Directora Académica de la Escuela Argentina en Manejo Integrado de Plagas Urbanas y Ambiente (EMIPUA)
l. Nómina de colaboradores /docentes
| María Inés | Mari |
| Juan Ernesto | Paille |
| Jorge | Andreatta |
| Mirko | Baraga |
| Ramón | Campomane |
| Manuel | Espinosa |
| Hernán Martín | Funes |
| Theodore | Granovsky |
| Ricardo | Ituarte Soto |
| Laura w | Juan |
| Daniel | Miranda |
| Jorge | Morales |
| Mariano | Pereyra |
| Federico | Pesa |
| Roberto | Suarez |
| Adriana | Tomalino |
| Néstor | Urretabizcaya |
| Nicolás | Paccussi |
| Bernardo | Gulielmetti |
| Guillermo | Beguy |
| Mariano | Sisti |
| Sebastián | Jorro Barón |
| Marcelo | Hoyos |
| Augusto J.C. | Lobo |
m. Modalidad de evaluación
Las evaluaciones se confeccionan a través de cuestionarios preparados en la plataforma de trabajo. Las mismas se realizan luego de finalizado cada Módulo y contienen preguntas diversas sobre los temas de cada Unidad Temática.
n. Requisitos de aprobación
Asistencia: Se requiere el 80% de asistencia virtual
Aprobar los 5 Módulos, a través de 1 (una) evaluación por Módulo (5 en total) con puntuaciones superiores a 65 %.
o. Modelo de certificado a otorgar
p. Arancel estipulado
Matrícula: $ 30.000 al momento de la inscripción y resto según cuadro:
| Público general | socios UCABA (A) | Docentes y No docentes UBA | Alumnos UBA | Empleados Municipales | Extranjeros (residentes en el exterior) | |
5 cuotas mensuales marzo a julio | $90.000 | $54.000 | $48.000 | $27.000 | $56.000 | 100US$ |
5 cuotas mensuales agosto a diciembre | $95.000 | $59.000 | $55.000 | $28.500 | $62.000 | 100US$ |
– Descuento por pago anual adelantado (con el primer pago) 20% para todas las categorías.
[1] RESCS-2026-128-UBA-REC
